|
|
Tomates Farcies
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote tomaten
-1 dikke snee wit brood(zonder korst)
-beetje melk
-4 sjalotten (fijn gehakt)
-1 ui en 1 teen knoflook (fijn gehakt)
-60 g boter
-250 g gehakt (half om half)
-peterselie, zout en peper en paneermeel
Voorbereiding:
-verhit de oven voor op 200?C
-snij een plak van de tomaten bovenaan en schep met een th lepel het binnenste eruit
-bewaar pitjes en vocht
-week het brood in de melk
-hak de peterselie
Bereidingswijze:
-bak sjalotjes,ui en look zacht in de boter
-bak daarna het gehakt mee
-voeg pitjes en sap van de tomaten erbij
-knijp de melk uit het brood
-voeg peterselie en brood bij het mengsel
-goed roeren en zout en peper erbij
-vul de tomaten met het mengsel leg er een klontje boter op en bedek met paneermeel
-zet de tomaten in een ingevette ovenschaal
-op 200?C circa 30 minuten (ze mogen niet inelkaar zakken!)
|
|
|